Taste, the wine bar gaat een stap verder. Voor een selecte groep liefhebbers die absolute perfectie prefereert, biedt Taste, the wine bar het privilege van een persoonlijk Wine Estate. Een Wine Estate Owner beschikt over twee eigen Wine Estates ten behoeve van een strikt persoonlijke wijnvoorraad, optimaal geklimatiseerd op ideale drinktemperatuur voor zowel de rode als de witte wijn, rosé en champagne. De Wine Estates zijn uitsluitend toegankelijk voor de card-houder. Wordt het vandaag een Clos Apalta 2003 of liever een ’97er Solaia? Of willen we misschien eerst wat Zeeuwse Oesters of kreeft met handgeslagen saffraanmayonaise eten en drinken we daar die prijswinnende Castello della Sala Cervaro bij?

De Wine Estate Owner is volledig vrij te kiezen welke wijnen hier onder ideale condities worden opgeslagen. De enige restrictie is dat de flessen via Taste, the wine bar, overigens met een aantrekkelijke korting, zijn aangeschaft. Vanzelfsprekend hoeft een fles niet in één keer te worden geconsumeerd. Wie het restant van de godendrank wil bewaren voor volgende dagen, hoeft zich echt niet opgelaten te voelen. Ons professionele Le Verre de Vin-systeem sluit elke grand cru of zelfs een champagne weer vacuüm af met een computergestuurde techniek die garandeert dat de structuur - en dus de kwaliteit - van de wijn volledig blijft bewaard.

Wilt u meer gedetailleerde informatie over het estate ownership? Neem dan contact op met Jasper van Rooij of Jean Luc Etienne.